Cùng Thuận Nhĩ Company giải đáp những thắc mắc: bia không cồn là gì, đồng thời là những thành phần, quy trình sản xuất bia, lợi ích, khả năng gây say và các loại bia phổ biến.
1. Bia không cồn là gì?
1.1 Định nghĩa bia không cồn
Bia không cồn là loại bia đã trải qua quá trình loại bỏ hoặc giảm thiểu tối đa nồng độ cồn trong quá trình sản xuất. Theo quy định của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế Việt Nam, loại bia này được định nghĩa là bia có nồng độ cồn không quá 1%.
1.2 Điểm khác biệt giữa bia không cồn và bia thông thường
Nồng độ cồn: Bia không cồn có nồng độ cồn thấp hoặc không có cồn, trong khi bia thông thường có nồng độ cồn dao động từ 4% đến 9%.
Quy trình sản xuất: Bia không cồn trải qua quá trình loại bỏ cồn bằng các phương pháp như lên men ngắn, lọc cồn, sử dụng enzyme,... trong khi bia thông thường được sản xuất bằng quy trình lên men truyền thống.
Hương vị: Bia không cồn vẫn giữ được hương vị bia truyền thống, tuy nhiên có thể có chút khác biệt do quá trình loại bỏ cồn.
1.3 Bia không cồn sẽ phù hợp với ai?
Người lái xe
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
Người đang tập luyện thể thao
Người có vấn đề về sức khỏe không nên uống bia có cồn
Người muốn thưởng thức bia nhưng hạn chế nạp cồn
2. Quy trình sản xuất bia không cồn
Quy trình sản xuất loại bia không cồn này có thể khác nhau tùy theo từng nhà sản xuất, nhưng nhìn chung bao gồm các bước sau:
2.1 Nấu nguyên liệu bia không cồn
Giống như bia thông thường, bia 0% cồn cũng được nấu từ các nguyên liệu chính như mạch nha, hoa bia, nước.
2.2 Lên men bia không cồn
Quá trình lên men được rút ngắn hoặc sử dụng các loại men đặc biệt để hạn chế tạo ra cồn.
2.3 Loại bỏ cồn trong bia không cồn
Có nhiều phương pháp để loại bỏ cồn trong bia, bao gồm:
Lên men ngắn: Giảm thời gian lên men để hạn chế tạo ra cồn.
Lọc cồn: Sử dụng màng lọc để loại bỏ cồn khỏi bia đã lên men.
Sử dụng enzyme: Sử dụng enzyme để phá vỡ cồn thành các hợp chất khác.
2.4 Hoàn thiện bia không cồn
Sau khi loại bỏ cồn, bia được bổ sung thêm nước, CO2 và các thành phần khác để tạo ra hương vị bia không cồn mong muốn.
3. Lợi ích của bia không cồn
Bên cạnh là thức men nhẹ nhàng dùng trong các bữa tiệc, bia không cồn còn mang lại nhiều điểm tốt cho sức khỏe và đời sống:
Giảm nguy cơ say rượu: Bia không cồn có hàm lượng cồn thấp hoặc không có cồn, do đó không gây say rượu.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan: Uống nhiều bia có cồn có thể dẫn đến các bệnh về gan như xơ gan, ung thư gan, chính vì thế bia 0% cồn sẽ không gây hại cho gan.
Giúp giảm cân: vì bia không cồn có lượng calo thấp hơn bia thông thường, do đó có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: bia không cồn chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch.
Giúp thư giãn: bia không cồn mang lại cảm giác thư giãn, sảng khoái mà không gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
Giúp tập trung: bia không cồn không ảnh hưởng đến khả năng tập trung của bạn.
Phù hợp với mọi đối tượng: bia 0 cồn phù hợp với mọi đối tượng, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, người đang tập luyện thể thao, người có vấn đề về sức khỏe không nên uống bia có cồn.
Lưu ý:
Bia không cồn tuy không gây say nhưng không nên lạm dụng.
Một số loại bia không cồn có thể chứa lượng đường cao, do đó cần lưu ý khi sử dụng cho người bị tiểu đường.
4. Bia không cồn uống có say không
Câu trả lời là không!
Theo quy định của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế Việt Nam, bia không cồn được định nghĩa là bia có nồng độ cồn không quá 1%. Nồng độ cồn này quá thấp để gây ra tác dụng gây say của cồn đối với cơ thể con người.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số loại bia có thể chứa một lượng cồn rất nhỏ, thường dưới 0,5%. Lượng cồn này có thể không đủ để gây say nhưng có thể ảnh hưởng đến một số người nhạy cảm với cồn.
Do đó, để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn mua bia không cồn của các thương hiệu uy tín và có ghi rõ nồng độ cồn trên bao bì sản phẩm.
5. Các loại bia không cồn phổ biến
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bia không cồn đa dạng về thương hiệu, hương vị và giá cả. Ba loại phổ biến bao gồm:
Sanwald Sport Weizen: Thức bia đến từ Đức, được làm từ lúa mì hữu cơ, có vị chua nhẹ và hương thơm trái cây.
Heineken 0.0: đến từ thương hiệu bia nổi tiếng Heineken, có hương vị thơm ngon, sảng khoái.
Budweiser Zero: đến từ thương hiệu bia Budweiser của Mỹ, có vị nhẹ nhàng và dễ uống.
6. Thuận Nhĩ Company - Đối tác phân phối các loại bia không cồn chính hãng
Thuận Nhĩ Company là nhà phân phối bia Đức nhập khẩu, bia Bỉ nhập khẩu uy tín tại Việt Nam, cung cấp đa dạng các loại bia từ không cồn đến có cồn, và từ các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Thuận Nhĩ cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm bia chất lượng cao, chính hãng với giá cả cạnh tranh và dịch vụ chuyên nghiệp.
Sau khi tìm hiểu bài viết, hy vọng bạn đã nắm bắt được những thông tin về bia không cồn, cũng như giải đáp những thắc mắc xoay quanh quy trình, lợi ích và các loại bia nổi tiếng. Liên hệ ngay Thuận Nhĩ để được nhận tư vấn miễn phí và chi tiết!
Thông tin liên hệ:
Hotline: 19004306
Email: info@thuannhi.com
Facebook: https://www.facebook.com/tnhhthuannhi
Website: https://thuannhi.com/
