Bia Đức ngon là điều ai cũng biết, bởi Đức là cường quốc bia bậc nhất thế giới với nhiều thương hiệu bia trứ danh. Thế nhưng trong hàng chục nghìn loại bia khác nhau, có những thương hiệu nổi bật mà nhất định dân sành bia nhất định phải thử. Cùng Thuận Nhĩ khám phá nhé!
1. Đặc điểm của các loại bia Đức ngon
Bia Đức đặc trưng bởi phương pháp sản xuất được truyền lại từ xa xưa. Bia phải tuân thủ theo đạo luật Reinheitsgebot (Đạo luật tinh khiết), chỉ có lúa mạch, hoa bia, men bia và nước tinh khiết từ vùng địa phương mới được phép sử dụng làm nguyên liệu sản xuất bia. Nhờ vậy mà bia Đức không bị pha trộn tạp chất và có hương vị đặc biệt với hậu vị sạch nơi vòm họng.
2. Tiêu chuẩn để đánh giá 1 loại bia Đức ngon?
Không chỉ là cảm nhận chủ quan, đánh giá bia Đức nào ngon nhất mà cần phải dựa trên các tiêu chuẩn cụ thể. Nguyên liệu phải đạt chuẩn, phải là những loại lúa mạch tốt nhất, quá trình sản xuất và cách thức lên men, ủ bia phải tuân thủ nghiêm ngặt luật tinh khiết. Bia thành phẩm phải có bọt bia sánh mịn và tan lâu, có mùi thơm, hương vị ngọt-đắng cân bằng và để lại dư vị sảng khoái.
3. Cách để lựa chọn bia Đức ngon
3.1 Chọn bia Đức ngon dựa trên xuất xứ
Chọn bia Đức theo nguồn gốc cũng là một tiêu chí giúp bạn tìm ra loại bia phù hợp. Ở miền Bắc nước Đức, Ale là loại bia phổ biến nhất với umami đậm đà, có vị ngọt, thơm và ít bọt, trong khi ở miền Nam bia Lager được chuộng hơn khi mang cảm giác đã khát, sảng khoái nơi cổ họng, có độ cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng dễ chịu và độ đậm đà của mạch nha.
3.2 Chọn bia Đức ngon dựa trên màu bia
Phân loại theo màu sắc, bia Đức có 2 loại: Weissbier (bia vàng) và Schwarzbier (bia đen). Bia Weissbier chứa hàm lượng Protein cao nên khả năng giữ bọt rất tốt, bên cạnh đó là hương vị tươi mát và dễ uống, giúp giải tỏa cơn khát. Bia đen Schwarzbier lại mang vị đắng đặc trưng do quá trình rang được thực hiện ở nhiệt độ cao hơn, trong thời gian dài hơn so với bia bình thường, song vẫn có một sức hút hấp dẫn người yêu bia.
3.3 Chọn bia Đức ngon dựa trên phong cách đặc trưng
Mỗi loại bia Đức sẽ có một phong cách khác nhau, mang những đặc tính riêng: Cổ điển như bia Weizen, thanh khiết như bia Alto, sảng khoái như Bia Schwartz. Về hương vị, ngọt đậm hương caramel có bia Bock, hương mạch nha thì có bia Dunkel/Münchener Dunkel, hương hoa bia đặc trưng có Bia Märzen (Oktoberfest) hay đặc biệt hơn là mùi khói bia Hun Khói (Rauchbier). Bạn cũng có thể tìm đến sự quen thuộc với bia Pilsner mang phong cách tương tự bia Việt hay bia Dortmund dễ uống.
3.4 Chọn bia Đức ngon dựa trên nồng độ cồn
Trung bình nồng độ cồn trong bia Đức ngon ở mức 5%, có phần cao hơn so với các loại bia khác. Vì thế, bia Đứa là lựa chọn tuyệt vời cho bạn "thả hết ga" trong những một bữa tiệc nướng với bạn bè. Ngoài ra, Đức cũng có những dòng bia không cồn hoặc nồng độ cồn thấp phù hợp cho những chế độ tập luyện và kiêng cử.
4. Top 12 loại bia Đức ngon mà bạn không nên bỏ qua
4.1 Bia Đức ngon Dinkelacker Privat
Là một trong các loại bia Đức tại Việt Nam thuộc hãng Dinkelacker với bề dày lâu đời, từ năm 1888, bia Dinkelacker Privat cũng là loại bia Đức ngon nhất tại Stuttgart. Vị thơm ngon của bia còn được tạo nên từ hoa bia "Tettnanger Pearl" và "Herkules" đặc trưng địa phương và lúa mạch thu hoạch đúng vào mùa hè. Mỗi chai bia dung tích 330ml chưa 5,3% độ cồn có giá từ 44.000 VNĐ/lon.
4.2 Bia Dinkelacker Hopfenwunder
Tương tự dòng Privat, Dinkelacker Hopfenwunder đều là sản phẩm của nhà máy Dinkelacker Schwaben Brau, nhà máy bia lớn bậc nhất và lâu đời tại Đức. Dòng Hopfenwunder còn nguyên hoa bia và men bia nhờ không lọc, giữ nồng độ cồn từ 5% đến 6%. Bia mang hương hoa violet và trái cây tươi, kèm theo vị đắng thanh, tươi mát. Bạn có thể tìm mua với giá 48.000 VNĐ/chai 330ml.
4.3 Bia Đức ngon Sanwald Hefe Weizen
Cũng đến từ nhà máy Dinkelacker Schwaben Brau, bia Sanwald là một trong các loại bia Đức tại Việt Nam nổi tiếng với nhiều giải thưởng, trong đó có 3 lần đạt giải vàng DLG. Bia mang hương lúa mì và hoa bia, do bia không qua lọc nên hương và vị rất tươi, đậm đà. Bạn có thể mua bia Sanwald với giá 48.000 VNĐ/ lon hoặc 83.000 VNĐ/ chai.
4.4 Bia Đức ngon Schwaben brau “Das Helle”
Bia Schwaben Brau Das Helle thuộc loại bia Lager, nổi bật với màu vàng tươi, lớp bọt sánh mịn và lâu tan. Thưởng thức bia Đức ngon này bạn sẽ bất ngờ bởi hương lúa mạch xốp và mượt mà, kèm chút vị tươi mới và đắng nhẹ của hoa bia tạo nên chất bia cực kỳ lôi cuốn. Mỗi chai bia Schwaben Brau Das Helle có dung tích 500ml, nồng độ cồn từ 4,9% đến 5% được bán với giá 89.000 VNĐ/chai.
4.5 Bia Bear Beer Dark Wheat Imported
Đây là một trong những loại bia được lên men nổi với ít nhất 51% mạch nha lúa mì, Bear Beer mang vị lúa mì hòa quyện vị Caramel rang cháy. Bia không lọc nên chứa các thành phần tự nhiên, Protein và nấm men khiến cho quá trình lên men liên tục ngay cả khi được đóng chai. Bia có nồng độ cồn 5,4%, với dung tích 500ml/lon, bạn có thể mua với giá khoảng 40.000VNĐ/Lon.
4.6 Bia Đức ngon Berliner Weisse
Như tên gọi, bia Berliner Weisse là loại bia ngon và nổi tiếng tại thành phố Berlin của Đức. Bia này đặc trưng bởi vị chua từ cách pha chế với tỷ lệ lúa mì thấp hơn so với các loại bia khác. Bia Berliner Weisse có nồng độ cồn từ 3,5% đến 5%. Vì tính chất bia khó bảo quản nên hiện bia này rất khó có thể mua tại Việt Nam.
4.7 Bia Đen thầy tu Zwick'l Dunkel
Bia thầy tu Zwick'l Dunkel đặc trưng bởi nồng độ khá cao (6.7%) tuy nhiên hương vị lại êm dịu dễ uống. Bia có sự kết hợp hài hòa của mạch nha rang cháy, lúa mạch Aroma Wheat, hoa bia vùng Hallertau cùng chút vị mật ong ngọt ngào và vị socola đắng nhẹ. Hiện nay, bia được bán dưới dạng chai 250ml hoặc lon 500ml với giá từ 290.000VNĐ/ 6 chai 250ml.
4.8 Bia Đức ngon Pilsner
Thương hiệu bia Pilsner của Đức được mệnh danh là loại bia “trẻ” nhất trên thế giới khi ra đời vào năm 1840. Bia Pilsner được làm từ men Lager và ủ ở nhiệt độ mát nên mất thời gian ủ hơn, tạo ra màu vàng nhẹ và vị đậm, tươi mát với nồng độ cồn từ 4.4% đến 5%. Hiện nay một lon bia Pillsner 330ml có giá khoảng 35.000VNĐ.
4.9 Bia Schwaben Brau “Das Keller Pils”
Vẫn là một dòng bia đến từ nhà Dinkelacker Schwaben Brau, bia Schwaben Brau “Das Keller Pils” không lọc cũng là loại bia đáng thử. Bia có nồng độ cồn 5%, màu vàng nhạt, có lớp bọt mịn đặc trưng của dòng lager, mang hương dễ chịu của hoa cỏ tạo ra cảm giác dễ chịu khi uống. Bạn có thể tìm mua bia này với giá 89.000 VNĐ/chai 500ml.
4.10 Bia Sanwald Sport Weizen
Sanwald Sport Weizen là loại bia không cồn, được làm bằng các nguyên liệu tương tự như bia Weizen truyền thống, nhưng với quá trình lên men đặc biệt cho phép loại bỏ cồn. Với hàm lượng calo: 24calo/100ml. Sanwald Sport Weizen không cồn là loại bia nhẹ có hương vị trái cây và ngọt ngào, có giá khoảng 48.000 VNĐ/ lon hoặc 83.000 VNĐ/ chai.
4.11 Bia Đức ngon Beck’s
Bia Beck’s là một loại bia nhẹ và nhạt, một trong những thương hiệu bia Đức bán chạy tại nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Bia này có độ cồn chỉ chiếm 5%, được sản xuất theo quy trình chế biến hiện đại, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà khi thưởng thức. Hiện nay, mỗi lon bia Beak’s dung tích 330ml có giá là 12.000VNĐ/lon.
4.12 Bia Schwabern Brau “Das Schwarze”
Bia này nổi bật là màu nâu đen, lớp bọt trắng như tuyết, hương thơm của rượu vang, mùi gỗ sồi và mùi chanh rõ nét. Phong cách Lager của chai bia Das Schwarze sẽ khiến bạn bất ngờ bở hương lúa mạch xốp và mượt mà, kèm chút đắng nhẹ, rất nhẹ của hoa bia tạo nên chất bia lôi cuốn ở nồng độ cồn 4,9%. Bạn có thể tìm mua với giá 89.000 VNĐ/ chai 500ml.
5. Lưu ý quan trọng để thưởng thức bia Đức ngon
Để thưởng thức bia Đức ngon trọn vẹn, bạn hãy nhâm nhi từng ngụm thay vì uống một hơi như cách uống bia thông thường. Ngoài ra, cách rót bia vào giữa cốc, tạo bọt và giải phóng khí cacbonic cũng đồng thời làm dậy hương hoa bia và mạch nha. Không nên lắc hoặc dùng bất cứ vật gì để khuấy khiến bia bị đục màu, giảm vị và đặc biệt là không được dùng đá lạnh, chỉ cần ướp lạnh bia và ly bia trước khi rót là đủ.
Bạn có thể tìm mua các loại bia Đức tại Việt Nam qua Thuận Nhĩ Company. Thuận Nhĩ là đối tác độc quyền phân phối trực tiếp các dòng bia Đức ngon thượng hạng đến với người tiêu dùng Việt. Hiện nay mạng lưới phân phối, nhà hàng, siêu thị đối tác của Thuận Nhĩ đã trải dài khắp ba miền Việt Nam.
Trên đây là thông tin top 12 loại bia Đức ngon mà Thuận Nhĩ đã tổng hợp cho bạn, trong đó có cả các loại bia Đức tại Việt Nam. Hi vọng có thể cung cấp cho bạn câu trả lời cho bia Đức loại nào ngon. Đừng quên liên hệ Thuận Nhĩ để được tư vấn về bia Đức nhập khẩu, bia Bỉ nhập khẩu hoàn toàn miễn phí nhé!
Thông tin liên hệ:
Hotline: 19004306
Email: info@thuannhi.com
Facebook: https://www.facebook.com/tnhhthuannhi
Website: https://thuannhi.com/
